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江汉盒马鲜生承运商 天下纵横
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发布时间: 2021-12-31 10:49
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虽然中国现代冷藏物流发展的瓶颈和问题多多,但也不全是坏消息,值得高兴的是,国家在这方面的法规越来越严,认识度越来越高,零售终端对供应商的要求越来越高,也在不断要求正规冷链的需求;这是社会发展的结果,也是中国冷链发展的关键,更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。产品本身的竞争,一个能保证温度的产品要比另一个不能保证温度的产品更受零售商的欢迎。


盒马的做法就是其中的典型。例如,它尤其强调的活鲜销售策略,促使其改造了冷链供应网络结构的设计。盒马的活鲜物流中心就是为运输大闸蟹、梭子蟹等活鲜而存在的。

为了保证梭子蟹这类水产能被活着运到深处内陆的成都、西安市场,盒马将运输车改为了循环水车。每辆运输梭子蟹的循环水车应用了专门的管道过滤海水,车内温度被控制在12℃。这可以让梭子蟹保持休眠状态,实现长途运输。




随着生活水平的提高,人们对蔬菜、水果和肉类等新鲜食品的需求逐渐增加,从而加快了中国冷链运输行业的发展。虽然中国冷链运输行业近年来取得了很大的进步,但与发达国家相比还有很大差距。据了解,许多物流企业仍在使用平板车运输冷冻食品。超市里很多饺子和饺子都变形了,冰淇淋也变软了。其实这是冷链运输过程中断链造成的。什么原因导致冷链运输断链?应该怎么解决断链的问题呢?

  1、首先是恶意竞争下的经营。改装冷藏车、被。市场对碎玉冷藏车的需求不断增加,而我国冷藏车的数量仅占公路货车的很小一部分。因为冷藏车的运输成本太高,销售商会为了获取更多利润而私自改装冷藏车。

  2、缺乏冷链运输意识。运输过程中,冷藏车司机为了省电省油,错过了冷藏的机会,从而造成途中果蔬损坏,这是一种有意识的懈怠。

  3、不利的市场监管也造成了冷链运输的断链。目前,并非所有从事冷链运输的企业都能提供温度监控记录,冷链运输过程中仍存在温度控制不佳等问题。因为没有温控记录,一旦某个运输环节出现故障,盒马鲜生承运商,很难查出是哪个环节出现了问题。

  4、技术相对落后,缺乏统一的行业标准,加剧了冷链运输的断链现象。

近年来,我国越来越重视冷链运输的发展。但由于起步较晚,缺乏行业意识,缺乏冷链设施,缺乏相关法律规范,国内冷链运输整体发展并不尽如人意。尤其是冷链的“断链”现象严重,给人们的健康带来很大隐患。面对各行业“断链”的严峻形势,我们还应该从哪些方面改变这种发展态势呢?

  对冷链物流各方面的支持和引导非常重要;

  政策及时出台、资金到位、规划体系不断完善的前提下,还要进行严格监管,避免食品药品造成不必要的事故和资源浪费;

    利用行业标准修复冷链断层带,规范冷链运输产业发展。

  目前,国家物流标准化技术专门成立了冷链运输分技术,相信有了国家和行业制定的标准作为宏观指导,冷链运输行业发展的信息化进程会大大加快。


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